Copo de Iogurte!

Na revista mulher moderna na cozinha de maio deste ano, sairam receitas de iogurte (parece que o dia do iogurte é comemorado a 17 de maio), juntamente com receitas vieram pequenas notas explicativas do iogurte muito interessantes. Vou por aqui alguns excertos.

O ácido láctico presente nos iogurtes, resultante da fermentação do açucar do leite constitui uma excelente defesa natural contra infecções. Além disso é responsavel por dissolver o cálcio existente neste ingrediente, favorecendo a sua assimilação. Por ter um teor de lactose muito baixo, o iogurte é de digestão bastante mais fácil do que o leite.

A palavra iogurte provém do termo turco yoghurmmak, que significa engrossar.

As propriedades nutritivas do iogurte sao reconhecidas desde a Antiguidade. Basta dizer que os Assírios se referiam a ele como lebeny, ou seja, vida, e que há registos históricos das mais diferentes épocas e povos que elogiam as capacidades terapêuticas deste alimento.

Dito isto lol...comam iogurtes...lol

bem vamos as receitas

Copo Maisena

Ingredientes:

2,5dl de leite

1c.(de sopa) de açucar

1c.(de sopa) de maisena

1 iogurte natural

1 pau de canela (eu não tinha por isso pus um pouco de canela em pó)

canela em pó q.b. para decorar

Preparação

Num tacho, coloque o leite, o açúcar, a maisena, o iogurte natural e o pau de canela, mexa bem. Ferva o preparado, mexendo sempre.

Retire o creme do lume, elimine-lhe o pau de canela e divida-o por quatros copos de iogurte. Deixe o doce arrefecer, polvilhe-o com canela em pó e sirva-o.

Nota:

Aguenta três dias no frigorifico, eu no dia seguir comi um e ainda ficou mais consistente, por isso quem quiser um iogurte mais consistente aconselho a deixar de um dia para o outro no frigorifico.

Não é muito doce, pelo menos eu nao achei, quem quiser mais doce se calhar aconselho a por mais uma colher de açucar.

Copo de cacau e café

Ingredientes

2dl de leite

2c.(de sopa) de cacau

1c.(de sopa) de açúcar amarelo

1c.(de sobremesa) de maisena

1c.(de café) de café solúvel

1 iogurte natural

raspa de chocolate branco q.b. (eu nao tinha pus coco ralado)

Preparação:

Num tacho, junte o leite com o cacau, o açucar amarelo, a maisena e o café solúvel. Leve a mistura ao lume, mexendo sempre até esta ferver. Retire-a do lume e deixe-a arrefecer.

Depois de frio, junte o iogurte natural ao creme, mexa e distribua-o por quatros copos. Sirva-os, decorados, com raspa de chocolate branco.

Notas:

Não façam como eu que misturei tdo junto na panela...loooool... o iogurte mistura-se depois da mistura ter arrefecido.

Este iogurte é muito bom, adorei o contraste de sabores entre o café e o chocolate.

Não ficou tao consistente como o copo de maisena, mas acho que foi do erro que cometi ao misturar tudo junto.

Ah ja me esquecia este so aguenta dois dias no frigorifico.