Dia Branco - Creme de Alho Francês e Courgette com Natas

Ingredientes

Metade de uma cebola

2 alhos franceses

1 dente de alho

1 courgette

2 batatas

200ml de natas

500ml de àgua

azeite, sal e pimenta q.b.

hortelã para guarnecer

Preparação:

Cortar todos os legumes e lava-los bem.

Colocar numa panela a cebola, o dente de alho e o alho frances juntamente com o azeite (eu pus so um fiozinho é ao gosto de cada um) e levar ao lume, ir mexendo, quando os legumes estiverem amolecidos, junte a àgua (eu pus esta quantidade de agua porque foi suficiente para cobrir todos os ingredientes, como eu gosto de cremes assim mais grossos... fica ao gosto de cada um), as batatas e o courgette, (neste momento adicionei também o sal e a pimenta, eu usei branca moida na altura). Tape a panela e deixe cozer por 15 a 20 minutos sensivelmente.

Com uma varinha mágica (eu uso o liquidificador) triture todos os ingredientes, para finalizar junte as natas mexendo bem, reservando um pouco para guarnecer o prato.

Num prato fundo, deite a sopa, e guarneça com azeite, natas e hortelã.

Pode servir. :)