quarta-feira, outubro 14, 2009

Choco com batata-doce e ervilhas



Este prato regional da Vila do Bispo é uma maravilha, apesar de eu fazer de maneira diferente da original, aqui em casa toda a gente gosta assim :)
Experimentem ;)

Ingredientes:
1 kg de choco
400 g de batata doce
Polpa de Tomate(uma garrafa daquelas pequenas)
200 g de ervilhas
1 Cebola
1 ramo de Salsa
2 dentes de alho
Vinho branco q.b.
1 folha de louro
Sal grosso q.b.

Preparação:
Limpa-se bem o choco e parte-se aos bocados. Numa panela de pressão coloca-se o azeite, a cebola bem picadinha, os alhos picados, a folha de louro e a salsa.
Deixa-se cozer lentamente até a cebola ficar translúcida
Junta-se o choco,as ervilhas, as batatas partidas em quartos. Adiciona-se um pouco de água, se necessário, e rectifica-se o sal.
Deixar cozer durante cerca de 25 minutos depois do apito apitar.

6 comentários:

Pratos da Bela disse...

uma dose para o meio dia, por favor...
;o)

Elisabete disse...

Olá minha linda.
Que saudades das tuas receitinhas. Que bom que estás de volta.
Espero que esteja a correr tudo bem com o teu curso.
Adorei o pratinho miga.
Beijocas.

a Trofa tem cozinheira disse...

ola minha linda!!! entao??!!! q tal esse curso??? olha adorei a receita! nunca comi batata doce assim!!! boa ideia!! beijokas

ameixa seca disse...

Belo aspecto ;)

argas disse...

Que bom aspecto! E com a bela da batata-doce :D bjinho

Verdinha disse...

Sou doidaaa por batata doce, nem posso ver isto hehehe