domingo, fevereiro 15, 2009

Bolo de Chocolate e Nozes




Nome da Receita:Bolo de Chocolate e Nozes
Número de pessoas:10 porções
Ingredientes:
150g de manteiga
150g de açucar
150g de chocolate em barra
7ovos
150g de farinha
1c.de chá de fermento em pó
70g de miolo de noz moido
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Cobertura
1dl de natas
1dl de mel
300 g de chocolate em tablete
50ml de agua
100g de açucar
100g de nozes
1 c de chá de manteiga
óleo para untar
Preparação:
Ligue o forno a 175c. Bata a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado.Derreta o chocolate em banhomaria e junte-o ao creme. Adicione as gemas, uma a uma, incorpore as claras batidas em castelo, a farinha peneirada com o fermento e o miolo de noz. Verta a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 50 minutos. Desenforme o bolo morno.Prepare a cobertura. Junte as natas com o mel e aqueça em banho maria. Adicione o chocolate partido e mexa ate derreter. Deixe arrefecer,mexendo de vez em quando. Á parte, misture a agua e o açucar e leve ao lume até alourar. Junte as metades da noz e a manteiga e misture. Retire a mistura do calor, espalhe-a sobre uma superficie untada com óleo e deixe arrefecer. Cubra o bolo com o creme de chocolate, deixe que solidifique e decore com as noxes caramelizadas frias.

2 comentários:

Mary disse...

Bem, com a tentação não há quem resista! :)

Edilia disse...

Este bolo está tão fofo que vou experimentar. Seu blog é a primeira vez que entro, espero voltar mais vezes,está muito bom,parabéns.
Edilia.