Frango à Paquistanesa

Receita retirada da Jú1984 do petiscos

Ingredientes:

1 frango

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de piri piri

1 colher de chá de açafrão

1 colher de chá de colorau

1 colher de chá de cominhos

1 colher de chá de caril

1 colher de chá de gengibre

1 dl de óleo

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de tomate concentrado

1 knorr de galinha

Batatas q.b.

Sal. q.b.

Preparação:

1.Ligue o forno a 250ºC.

2.Corte o frango aos pedaços e tempere com sal grosso. Lave, descasque e corte algumas batatas em gomos. Tempere, também, com sal.

3.Num almofariz junte todos os ingredientes e pise muito bem com o pilão. (costumo colocar um pouco no microondas pra amolecer a manteiga e o knorr)

4.Coloque o frango e as batatas num tabuleiro do forno e barre tudo com esta pasta (se necessário junto um pouco mais de óleo).

5.Leve ao forno bastante quente até as batatas estarem assadas.

A receita original é para acompanhar com batatas, eu preferi arroz.