Costeletas de porco recheadas

Nome da Receita: Costeletas de porco recheadas

Número de pessoas:4 porções

Ingredientes:

800g de costeletas de porco

100g de queijo fatiado

100g de fiambre fatiado

1 dente de alho

2c. de sopa de azeite

0,5dl de vinho branco

1/4 cubo de concentrado de carne

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque as costeletas sobre uma tábua de cozinha e bata-as com um martelo apropriado. Tempere-as com sal e pimenta. Sobreponha-lhes as fatias de queijo e de fiambre. Enrole-as e prenda-as com fio de cozinhaLeve uma frigideira antiaderente ao lume com um dente de alho e azeite e core as costeletas de ambos os lados. Transfira-as para um tabuleiro e leve ao forno a 180c, por 15 minutos, virando de vez em quando.Retire as costeletas do tabuleiro e coloque o vinho branco e o concentrado de carne dentro do mesmo. Mexa de imediato para engrossar o molho e sirva sobre as costeletas.